Kuchnie znajdujące się w miejscach, które serwują posiłki dla większej ilości osób rządzą się swoimi prawami. Musi w nich bowiem znajdować się odpowiedni, profesjonalny asortyment, który przyczynia się do tego, iż łatwiej i sprawniej przygotuje się konkretne dania. Jednym z takich podstawowych elementów w każdej kuchni jest stół chłodniczy. Jak kupić dobry, sprawdzony model, który posłuży kucharzom przez wiele lat? Poniżej, kilak wskazówek.
Stoły chłodnicze – praktyczny sprzęt w nowoczesnej kuchni
Stoły chłodnicze idealnie sprawdzają się w miejscach, gdzie trzeba przygotować dość sporo posiłków ze świeżych, zdrowych, nieprzetworzonych produktów. Właściciele lokali gastronomicznych często inwestują w taki asortyment, gdyż zależy im, by mieć miejsce, dzięki któremu różne produkty nie straca swoich walorów odżywczych, ani smakowych. Na stole chłodniczym wszelkie owoce, warzywa, mięso oraz inne jeszcze nieprzetworzone produkty są jak najbardziej bezpieczne. Ponadto, dość spora powierzchnia tego typu miejsc pozwala na wygodne przygotowywanie dań, nawet w dość trudnych warunkach (latem) oraz w szybkim tempie.
Profesjonalny stół chłodniczy z szufladami – to warto wiedzieć
Decydując się na zakup takiego stołu, trzeba wiedzieć, jaki model kupić, by w 100% spełniał oczekiwania zamawiającego. Najlepiej jest postawić na sprzęt, który będzie wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażone w mocne, stabilne blaty (wykonane z granitu lub stali). Tego typu asortyment musi ponadto charakteryzować się olbrzymią wytrzymałości i stabilnością. Dodatkowo, ważne jest, by sprawdzały się one w każdych warunkach ( a jak powszechnie wiadomo, atmosfera w kuchniach gastronomicznych czasami bywa bardzo gorąca).